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鸟巢经历了第一场大雪暴的时候，老周发愁了。
老周一直是做炊事的，河南人，他来京城已有八九年，开始是给市政单位雇佣的农民工包工队做饭食，但没做多久就被解雇了。原因是他做的饭食，味道是中原味道，市政工程队的农民工是来自江苏的一帮，受活不了老周的北方炊艺。老周懂得了这个道理，再找工作的时候只找操河南口音的工程队，从此很受欢迎。
2006年，老周来到鸟巢工地。后来就没有再离开过。在鸟巢工地做炊事，老周也换了几家，不是因为饭食的原因，是因为施工队伍换得勤快，来了一拨，走了一拨，时间长短是跟著工程走的，但凡做完自己任务的就离了鸟巢，前后没有超过仨月的，总不见消停。现在老周做的一家，是负责鸟巢东边一条马路地下预设管道的工程队。这条路就是现在的北辰东路。北辰东路属鸟巢安保工作范畴，为一级警备区。那时候却不同，我每天上班总是从老周的厨房门前经过去到406公车站。也因此，我知道了那家工程队的农民工每天都吃些什么，喝些什么，我是寻著厨房里飘出的味道判断的。
这几年，我们社区的居民是和鸟巢的农民工跑一个菜市场的。因此我常在市场见老周。因为他要每天来办伙食。老周的采购内容简单，一把葱，一棵大白菜，有时候买土豆多一些，但总起来也不过一只塑胶袋子就全部装完，唯一特殊的是，老周总要买一种名儿叫荆蓟（音）的叶菜。这种菜看起来像香菜，但叶儿大，接近芹菜，但没有芹菜的粗秆儿，荆蓟有异味儿，且强烈，到口里一般人是要立刻喷吐而出的，实难下咽。我也喜欢这菜，常去市场唯一的一家订购，一次订半斤，约定二天来取，老周也订，订的多在二斤上下。不订不行，菜贩子不敢进，因为需求量小。没有人痴迷于荆蓟这样的怪菜。我和老周是因了买荆蓟而结识。
我见老周就只一句，“来啦？”
老周见我也只一句，“来啦！”
有时候我会多一句，“有荆蓟？”
老周的回答也只是多那么一字，“嗯，有荆蓟！”
有时候我和老周结为价格联盟，一齐了向菜贩进攻。砍价在我多是有点娱乐意味，砍一砍，闲著也是闲著，老周砍价则认真，砍掉大头砍小头，一分一厘不让。有时候我见菜贩子很为难，脸憋成通红：“二位哥哥，你不知道卖菜的辛苦……”我当然知道，卖菜的也是河南农民，在这家市场干了不过一年，积累尚少，否则也没有人愿意为我们采办荆蓟这样本大利小且不受欢迎的异菜，他是为了我们能时常关顾他的菜摊儿而设下的饵。到那时，老周就不多说了，默默地数钱、付钱、拎菜。走出市场门来，老周对我说，“你说是砍好呢还是不砍好……”我思想许久，未能明白，大概是说“那也是穷人，可我下头的也没有富的……”
做工程的上班去了，老周爱在厨房门口吃烟，吃的是“都宝”，一种价廉，味儿呛，一包仅二元五角的大众香烟。我也抽这个，为的是劲大，过瘾，我把抽“中南海”当作是抽木头——乏味！这个观点和老周一拍即合。因此我们有时蹲一起了吃烟，不必谦让，让也白让，同一个牌子，让得甚意思？我就对老周说：“我俩是同一个世界，同一个梦想。”老周只笑，说我到底是学问人儿。老周喝茶有独特，吃茶叶根儿。我们俩同属北方人，喝花茶。老周说：“南方人喝绿茶，肯定是闲得，我们喝花茶是实在。我就总也喝不出绿茶里有甚，淡呀没水的，喝了等於没喝，还留一口苦。”老周把茶冲过五回，实在淡了，一轮才算完结。我说那你是把花茶喝成了绿茶，末了也没无甚味儿。老周咧咧嘴笑，接著把喝泄了的花茶根儿一撮撮儿送到嘴里，十分兴致地嚼，然后亘著脖子咽下。老周看我一眼，说：不是为省，这个治病……
老周有时候会和农民工吵嘴，比如少了几个馒头，农民工干活累了，回到工棚里一倒，再见少做了几个馒头，难免生气，老周就默默地去市场自己掏钱再买，“活太累，吃多吃少常没准儿。”我知道老周是掐著指头算计大伙的伙食的，吃超了，钱谁给？吃省下了，老周又觉得不该，好象他在克扣。“宁超勿欠，人要紧！”是老周的格言。最终那超出的钱是老周补垫的，补了多少？没底儿！
我也问起过老周的家境，老周最终不说，也有问得多的时候，或者是老周忽然就有了兴致，说：“都一样，要不谁也不会出远门。”
那年，鸟巢经历第一场大雪暴的时候，老周又发什么愁呢？我猜过只有一种可能——逢这天象，工地的露天工作就停歇，农民工们躲在棚子里，除了听收音机，打牌，再就是喝啤酒。而这个啤酒不在伙食预算，工人就只一句“今天喝酒吧。”像是问，又像是通知。老周就只当是自己该干的。卖啤酒得他掏钱，伙食费是一点不敢动用。超了预算，算谁的？对这个我不理解，我知道，农民工的伙食是掐斤掐两算计的，一人一顿标准粮五两，做面条得使面谱，加上损耗，到嘴的面条份量也就四两。上一顿多吃一两，下一顿就得少吃一两。何况副食菜蔬市场价格浮动不定，今天菜价一元，明天或许就成了一元五角，但在老周这里可只有拉平了算计。那么这啤酒又算是那门子开销呢？
“高兴就行，又不是天天下雪。”老周说。
北辰东路的路后来宽了，北辰东路的路由两车道变了八车道，北辰东路的街心有了花卉隔栏，北辰东路的高空电秆儿后来也入了地下……
有一天，我忽然想起老周，老久没见。就去看过。老周和工友们搭在路中央的工棚没有了踪影。我知道，老周他们迟早会走的，不过却走得这样毫无声息，亦没有仪式感。八月二日奥运开幕式第二次焰火彩排的时候，我就站在老周从前的工棚位置拍摄DV。原来工棚的位置现在是奥运志愿者和武装员警来回巡梭的地段。
天空里不时地爆出丰满的火焰，我站在老周的空巢位置凝视鸟巢的红火。
今天晚上是29届奥运会开幕的日子，我想起了老周……
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来源 : 2008-08-08 网易博客
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鸟巢经历了第一场大雪暴的时候，老周发愁了。
老周一直是做炊事的，河南人，他来京城已有八九年，开始是给市政单位雇佣的农民工包工队做饭食，但没做多久就被解雇了。原因是他做的饭食，味道是中原味道，市政工程队的农民工是来自江苏的一帮，受活不了老周的北方炊艺。老周懂得了这个道理，再找工作的时候只找操河南口音的工程队，从此很受欢迎。
2006年，老周来到鸟巢工地。后来就没有再离开过。在鸟巢工地做炊事，老周也换了几家，不是因为饭食的原因，是因为施工队伍换得勤快，来了一拨，走了一拨，时间长短是跟著工程走的，但凡做完自己任务的就离了鸟巢，前后没有超过仨月的，总不见消停。现在老周做的一家，是负责鸟巢东边一条马路地下预设管道的工程队。这条路就是现在的北辰东路。北辰东路属鸟巢安保工作范畴，为一级警备区。那时候却不同，我每天上班总是从老周的厨房门前经过去到406公车站。也因此，我知道了那家工程队的农民工每天都吃些什么，喝些什么，我是寻著厨房里飘出的味道判断的。
这几年，我们社区的居民是和鸟巢的农民工跑一个菜市场的。因此我常在市场见老周。因为他要每天来办伙食。老周的采购内容简单，一把葱，一棵大白菜，有时候买土豆多一些，但总起来也不过一只塑胶袋子就全部装完，唯一特殊的是，老周总要买一种名儿叫荆蓟（音）的叶菜。这种菜看起来像香菜，但叶儿大，接近芹菜，但没有芹菜的粗秆儿，荆蓟有异味儿，且强烈，到口里一般人是要立刻喷吐而出的，实难下咽。我也喜欢这菜，常去市场唯一的一家订购，一次订半斤，约定二天来取，老周也订，订的多在二斤上下。不订不行，菜贩子不敢进，因为需求量小。没有人痴迷于荆蓟这样的怪菜。我和老周是因了买荆蓟而结识。
我见老周就只一句，“来啦？”
老周见我也只一句，“来啦！”
有时候我会多一句，“有荆蓟？”
老周的回答也只是多那么一字，“嗯，有荆蓟！”
有时候我和老周结为价格联盟，一齐了向菜贩进攻。砍价在我多是有点娱乐意味，砍一砍，闲著也是闲著，老周砍价则认真，砍掉大头砍小头，一分一厘不让。有时候我见菜贩子很为难，脸憋成通红：“二位哥哥，你不知道卖菜的辛苦……”我当然知道，卖菜的也是河南农民，在这家市场干了不过一年，积累尚少，否则也没有人愿意为我们采办荆蓟这样本大利小且不受欢迎的异菜，他是为了我们能时常关顾他的菜摊儿而设下的饵。到那时，老周就不多说了，默默地数钱、付钱、拎菜。走出市场门来，老周对我说，“你说是砍好呢还是不砍好……”我思想许久，未能明白，大概是说“那也是穷人，可我下头的也没有富的……”
做工程的上班去了，老周爱在厨房门口吃烟，吃的是“都宝”，一种价廉，味儿呛，一包仅二元五角的大众香烟。我也抽这个，为的是劲大，过瘾，我把抽“中南海”当作是抽木头——乏味！这个观点和老周一拍即合。因此我们有时蹲一起了吃烟，不必谦让，让也白让，同一个牌子，让得甚意思？我就对老周说：“我俩是同一个世界，同一个梦想。”老周只笑，说我到底是学问人儿。老周喝茶有独特，吃茶叶根儿。我们俩同属北方人，喝花茶。老周说：“南方人喝绿茶，肯定是闲得，我们喝花茶是实在。我就总也喝不出绿茶里有甚，淡呀没水的，喝了等於没喝，还留一口苦。”老周把茶冲过五回，实在淡了，一轮才算完结。我说那你是把花茶喝成了绿茶，末了也没无甚味儿。老周咧咧嘴笑，接著把喝泄了的花茶根儿一撮撮儿送到嘴里，十分兴致地嚼，然后亘著脖子咽下。老周看我一眼，说：不是为省，这个治病……
老周有时候会和农民工吵嘴，比如少了几个馒头，农民工干活累了，回到工棚里一倒，再见少做了几个馒头，难免生气，老周就默默地去市场自己掏钱再买，“活太累，吃多吃少常没准儿。”我知道老周是掐著指头算计大伙的伙食的，吃超了，钱谁给？吃省下了，老周又觉得不该，好象他在克扣。“宁超勿欠，人要紧！”是老周的格言。最终那超出的钱是老周补垫的，补了多少？没底儿！
我也问起过老周的家境，老周最终不说，也有问得多的时候，或者是老周忽然就有了兴致，说：“都一样，要不谁也不会出远门。”
那年，鸟巢经历第一场大雪暴的时候，老周又发什么愁呢？我猜过只有一种可能——逢这天象，工地的露天工作就停歇，农民工们躲在棚子里，除了听收音机，打牌，再就是喝啤酒。而这个啤酒不在伙食预算，工人就只一句“今天喝酒吧。”像是问，又像是通知。老周就只当是自己该干的。卖啤酒得他掏钱，伙食费是一点不敢动用。超了预算，算谁的？对这个我不理解，我知道，农民工的伙食是掐斤掐两算计的，一人一顿标准粮五两，做面条得使面谱，加上损耗，到嘴的面条份量也就四两。上一顿多吃一两，下一顿就得少吃一两。何况副食菜蔬市场价格浮动不定，今天菜价一元，明天或许就成了一元五角，但在老周这里可只有拉平了算计。那么这啤酒又算是那门子开销呢？
“高兴就行，又不是天天下雪。”老周说。
北辰东路的路后来宽了，北辰东路的路由两车道变了八车道，北辰东路的街心有了花卉隔栏，北辰东路的高空电秆儿后来也入了地下……
有一天，我忽然想起老周，老久没见。就去看过。老周和工友们搭在路中央的工棚没有了踪影。我知道，老周他们迟早会走的，不过却走得这样毫无声息，亦没有仪式感。八月二日奥运开幕式第二次焰火彩排的时候，我就站在老周从前的工棚位置拍摄DV。原来工棚的位置现在是奥运志愿者和武装员警来回巡梭的地段。
天空里不时地爆出丰满的火焰，我站在老周的空巢位置凝视鸟巢的红火。
今天晚上是29届奥运会开幕的日子，我想起了老周……
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来源 : 2008-08-08 网易博客
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